{"id":92667,"date":"2025-03-26T14:06:09","date_gmt":"2025-03-26T13:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/?p=92667"},"modified":"2025-03-26T14:06:09","modified_gmt":"2025-03-26T13:06:09","slug":"disneyland-paris-apre-foresta-segreta-jean-imbert-allhotel-disneyland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/it.modalova.com\/zine\/disneyland-paris-apre-foresta-segreta-jean-imbert-allhotel-disneyland\/","title":{"rendered":"Disneyland Paris apre La Foresta Segreta di Jean Imbert all’Hotel Disneyland"},"content":{"rendered":"\n

Abracadabra! Ecco un altro bel trucco di magia da Disneyland Paris. Il 7 marzo 2025, Jean Imbert ha preso le redini del nuovo ristorante \u00ab La Foresta Segreta di Jean Imbert \u00bb, nell\u2019iconico Disneyland Hotel. Lo chef stellato propone un’esperienza culinaria gastronomica e fatata nel decor di una foresta incantata. Che tu abbia trascorso una giornata frenetica nel regno di Topolino, o che tu sia semplicemente un visitatore del ristorante, La Foresta Segreta promette una parentesi incantata<\/u><\/strong>, dove ci si disconnette e ci si delizia. Una vera favola gastronomica.<\/p>\n\n\n\n

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Credit BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jean Imbert, un percorso straordinario, fino alla dimora di Topolino<\/h2>\n\n\n\n

\u00c8 ovunque dalla sua vittoria nella stagione 3 di Top Chef nel 2012. Lo ritroviamo alla guida del Plaza Ath\u00e9n\u00e9e<\/a> e di Monsieur Dior<\/a> a Parigi, a La Case<\/a> a Saint Barth, o ancora nelle cucine del prestigioso Orient Express<\/a>. \u00c8 amico delle stelle, da Omar Sy a Pharrell Williams<\/a>, ed \u00e8 adorato dai critici. Non sorprende quindi ritrovare lo chef alla guida di un nuovo progetto ambizioso, La Foresta Segreta di Jean Imbert<\/a>. Appassionato dell’universo Disney fin dall’infanzia, lo chef racconta: \u00ab Quello che ho voluto trasmettere nel menu \u00e8 questa invito al viaggio attraverso i mondi Disney che si trovano a Disneyland Paris. Propongo agli ospiti un viaggio da un universo all’altro attraverso i piatti, da La Sirenetta a Ratatouille, passando per Indiana Jones e I Pirati dei Caraibi<\/u><\/strong>, sempre nel rispetto della stagionalit\u00e0 dei prodotti. Con questo menu, spero che i clienti possano godere di una parentesi incantata in un ambiente ispirato alle leggendarie foreste che si trovano in alcuni dei Classici Disney! <\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Jean Imbert al tavolo de La Foresta Segreta di Marie Flament<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un menu straordinario, ispirato ai film Disney<\/h2>\n\n\n\n

Tra i piatti presenti nel menu de La Foresta Segreta, l’avventura culinaria pu\u00f2 iniziare, a scelta, con \u00abSotto il mare\u00bb, un antipasto dai sapori di mare ispirato al film d’animazione dei Walt Disney Studios La Sirenetta. Questo piatto colorato, composto da scampi appena cotti, molluschi alla marinara, un tocco di caviale e una gelatina di mare, stupir\u00e0 gli ospiti. Da parte sua, \u00abIl brodo di Madame Samovar\u00bb promette un’escursione nel castello de La Bella e la Bestia<\/u><\/strong>, con i suoi ravioli di verdure radici e il suo brodo di verdure e tartufi.<\/p>\n\n\n\n

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Il brodo di Madame Samovar di BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Queste creazioni, immaginate dallo chef Jean Imbert e dal suo chef esecutivo Moussa Konat\u00e9<\/a>, lasciano spazio a piatti che invitano all’evasione. \u00abIl tajine del Principe Ali\u00bb, piatto dai sapori soleggiati e ispirato ad Aladino<\/u><\/strong>, svela una gallina farcita con datteri e frutta secca accompagnata dalle sue verdure, mentre \u00abLa cocotte dei Caraibi\u00bb, ispirato ai film I Pirati dei Caraibi, propone un’alleanza delicata tra il tonno rosso semi-cotto del Mediterraneo, la sua vinaigrette acidula al passion fruit e la sua salsa di spezie Colombo e Tamarindo. \u00abLa ratatouille di R\u00e9my\u00bb, con il suo condimento di acqua di pomodoro e aceto balsamico bianco, cos\u00ec come \u00abGli spaghetti di Tony e Joe\u00bb, con il suo vitello confit, sugo di vitello al pomodoro e emulsione di Comt\u00e9, offrono un’immersione gourmet nell’universo di Ratatouille (Pixar) e La Bella e il Cani<\/u><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Il tajine del Principe Ali di BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La ratatouille di R\u00e9my di BOBY<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Un menu bambini e dessert da sogno<\/h2>\n\n\n\n

Alla tavola de La Foresta Segreta, lo chef ha ovviamente pensato ai bambini. Propone loro, tra l’altro, \u00abLa zuppa della Fata Madrina\u00bb, un caldo e goloso richiamo a Cenerentola<\/u><\/strong>, con gnocchi di zucca e castagne, ma anche \u00abIl festival delle lanterne\u00bb, un viaggio nell’universo di Rapunzel<\/u><\/strong> con il suo fish & chips e la sua salsa tartara. Infine, gli ospiti avranno la scelta tra un assortimento di dessert, per grandi e piccini, creati da Jean Imbert in collaborazione con il suo chef pasticcere Axel Michenaud.<\/p>\n\n\n\n

Il viaggio continua con \u00abLa sabbia dell’arca perduta\u00bb composta da limone candito e un crumble di mandorle, sublimato da una crema gelata e una mousse alla vaniglia, il tutto nappato da un caramello fluido, che ricorda la famosa storia di Indiana Jones<\/u><\/strong>. Gli amanti del cioccolato potranno, invece, concludere in bellezza grazie al \u00abSouffl\u00e9 Mickey\u00bb al cioccolato del Per\u00f9 con il suo inserto di pralinato di nocciola e la sua crema gelata di nocciola. I bambini potranno gustare tra l’altro \u00abLa nocciola gelata di Chip & Dale\u00bb con la sua emulsione di cioccolato caldo o \u00abL’insalata di frutta di piccolo Jean\u00bb con croccante e succo di vaniglia.<\/p>\n\n\n\n

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I dessert di BOBY<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un decor fantastico<\/h2>\n\n\n\n

All’interno de La Foresta Segreta di Jean Imbert, la creativit\u00e0 si esprime nel piatto come nella scenografia, dove ogni dettaglio \u00e8 al servizio dell’immersione. Come ad esempio questo maestoso lampadario di Murano, ornato di fogliame e uccelli, che sovrasta il tavolo centrale, diffondendo una luce calda. Il murale, interamente realizzato a mano, illustra una foresta con mille sfumature di verde. La porcellana firmata dalla Maison Bernardaud<\/u><\/strong>, con motivi vegetali, creata appositamente per il ristorante, cos\u00ec come una selezione di argenteria della Maison Christofle, contribuiscono a far vivere agli ospiti un’esperienza indimenticabile.<\/p>\n\n\n\n

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Il decor da sogno de La Foresta Segreta di Marie Flament<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Scopri i diversi menu qui<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La Foresta Segreta di Jean Imbert – Dal mercoled\u00ec alla domenica dalle 18:30 alle 21:30.
Disneyland Hotel a Disneyland Paris – Rue de la Marni\u00e8re, 77700 Chessy, Francia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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